Концепция

Компания Премьер — крупнейшая компания в сфере гостеприимства, клубного и ресторанного бизнеса в регионе.

Компания занимается созданием и управлением ресторанов с 1996 года.
В компанию входит около 20 различных проектов в сфере ресторанного, розничного и развлекательного бизнеса в различных форматах и ценовых сегментах.

Компания Премьер осуществляет деятельность по шести направлениям:

• культурно-развлекательный комплекс Премьер,
• концептуальные рестораны (охотничий ресторан Лисья Нора, немецкий ресторан Фрау Марта, ресторан украинской кухни Сковорода, французский ресторан Библиотека, паб Советский спорт),
• компания Премьер-кейтеринг, специализирующаяся на выездном обслуживании, организации банкетов, фуршетов и праздников,
• сеть ресторанов быстрого питания Подкрепицца,
• в рамках формата стрит-фуд — работают Съеш!ки,
• летние концептуальные проекты.
• развлекательный комплекс Победа (г. Новомосковск)

17 мая 1996 года открылся ресторан «Айриш паб», иначе его называют бар «Гиннесс». Интерьер бара «Гиннесс» выдержан в классическом ирландском стиле. Мебель из натурального дерева, старинные витражи ручной работы, мягкий свет ламп. В баре «Айриш паб» представлен классический ассортимент ирландского пива. В меню — блюда европейской и ирландской кухни.

27 декабря 1997 года, распахнул свои двери посетителям клуб «Премьер». Сегодня «Премьер» — один из самых популярных ночных клубов в Туле. За годы работы клуба в нем выступали многие известные отечественные и зарубежные артисты. Здесь часто проходят показы мод, презентации, фестивали и прочие светские мероприятия. Стильный интерьер, отличная европейская кухня, расширенное коктейльное меню, высочайший уровень обслуживания — все это создает необходимые условия для комфортного отдыха.

Еще одно направление, которое компания активно развивает с 2000 года — сеть пиццерий «Подкрепицца». На данный момент в нашем городе действует три пиццерии «Подкрепицца», и пиццерия в г. Узловая. Ежедневный трафик более 2500 гостей. Основа меню — пицца, салаты, паста, десерты.

В рамках формата стрит-фуд — работают «Съеш-ки».

В 2005 году были запущены летние концептуальные проекты с названием «Дача» и «Огород».

В 2006 году был открыт антигламурный алкогастробар «Чили». Он работает все дни в неделю. Здесь можно послушать современную качественную музыку в стиле rock'n'roll, рокабилли, джаз, блюз, познакомиться с новыми композициями лучших современных коллективов, и, наконец, отдохнуть в обществе ярких, интересных и стильных людей.

В 2006 году была создана компания «Премьер-Кейтеринг», которая специализируется на выездном обслуживании, организации банкетов, фуршетов и праздников. Благодаря высококлассным специалистам, имеющим большой опыт в сфере обслуживания, любой праздник проводится на самом высоком уровне, и каждый по-своему неповторим.

Немецкий ресторан «Фрау Марта» открылся 1 мая 2006 года — заведение с большим выбором отличного пива, колбасками и прочими изысками классической немецкой кухни, которые гостям приносят очаровательные фройлян.

Также в 2006 году открылся спорт-бар «Советский спорт» — классический клуб по интересам, истинно мужская территория. Три уютных зала, в каждом из которых плазменные панели, и большой экран — позволяют находиться в эпицентре спортивных событий.

В 2007 году открыл свои двери охотничий ресторан «Лисья нора». Ресторан прежде всего, ориентирован на публику, увлекающуюся охотой. Антураж соответствующий — кабаньи головы, оленьи рога, шкуры и ружья на стенах, одним словам, настоящая уютная берлога. Основа меню — классические русские блюда, блюда из дичи.

14 декабря 2007 года открылся ресторан нового поколения — лаунж-бар «Табу». Это замечательное стильное место с приятной музыкой, обволакивающими уютными креслами, низкими столиками и четко продуманным меню. Практически все блюда с экзотическими нотками, обычные ингредиенты в необычном исполнении. Расширенное коктейльное меню — это и экзотические, и классические коктейли, алкоголь популярный во всем мире и специфические напитки южных регионов.

21 марта 2008 года открылся Французский ресторан «Библиотека». Ресторан выдержан в традиционном для самой галантной нации стиле. «Библиотека» — это элегантный ресторан с аутентичной французской кухней, которую обязательно стоит попробовать. Меню придумал и разработал француз Фредерик де Бержерак.

В начале апреля 2008 года открылся ресторан украинской кухни «Сковорода». Образ ресторана «Сковорода» выдержан в духе новой Украины. Это удачное сочетание традиционной национальной украинской кухни в стильном интерьере. В меню все традиции достоверно соблюдены: правильный борщ с чесночными балабушками, вареничная карта, семь сортов сала и многое другое.

В 2008 году Компания Премьер запустила дисконтную программу «КАРТА НАСТРОЕНИЯ», которая объединила все заведения сети

В 2011 году был открыт развлекательный комплекс «Победа» в городе Новомосковск. Этот проект знаменателен по нескольким причинам. «Победа» стала первым крупным объектом, открытым за пределами областного цента и первым кинотеатром под управлением компании Премьер.